Глагол
Слово происходит от отсыреют
Принцип простой - чем больше внутри овоща или фрукта воды - тем выше вероятность, что при заморозке он отсыреет и станет пресным на вкус. Источник: Интернет
Также не стоит хранить муку в полиэтиленовых пакетах, иначе продукт быстро отсыреет. Источник: Интернет