1. отсыпь - отсыпь Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка). Приставка: от-; корень: -сыпь- [Тихонов, 1996].
2. отсыпь - Глагол
Происходит от отсыпать