Существительное
Слово происходит от откос
На самом верху его, прислоняясь к правому откосу и начиная собой улицу, стоял приземистый одноэтажный дом, окрашенный грязнорозовой краской, с нахлобученной низкой крышей и выпученными окнами. Источник: Интернет
Такая форма стенки позволяет подавать кюбель к откосу так, что материал в него попадает большей частью и лишь остаток материала забрасывается лопатами. Источник: Интернет