от-ки-петь
Глагол, совершенный вид, непереходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - 5b. Соответствующий глагол несовершенного вида - откипать.
Приставка: от-; корень: -кип-; суффикс: -е; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
перестать кипеть (также перен.)
отвалиться, отстать в результате кипения
Источник: ru.wiktionary.orgboil off