отъесть
Глагол, совершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка - ^b. Соответствующий глагол несовершенного вида - отъедать.
Приставка: отъ-; корень: -ес-; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
съесть часть чего-либо
Источник: ru.wiktionary.orgbite off