Существительное
Слово происходит от Осоки
Птицы в зарослях осок оказываются хорошо защищёнными, как от хищников, так и от браконьеров. Источник: Интернет
Молодые побеги осок (кругловатая, редкоцветковая, галечная, прямостоячая и др.) наряду с пушицами служат ранневесенним кормом. Источник: Интернет
Поэтому соцветия осок являются бокоцветными, или открытыми. Источник: Интернет