ошеек
о·ше-ек
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: о-; корень: -шеj-; суффикс: -ек [Тихонов, 1996].
Значение
часть мясной туши, прилегающая к шее
Источник: ru.wiktionary.org