о·ше-ек Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка). Приставка: о-; корень: -шеj-; суффикс: -ек [Тихонов, 1996].
часть мясной туши, прилегающая к шее