Прилагательное
Слово происходит от осетровая
В мировом суде Советского округа города Омска рассмотрено уголовное дело в отношении бывшего полицейского по обвинению в незаконном отлове рыбы осетровой породы в реке Иртыш. Источник: Интернет
С 2008 года экспорт чёрной икры также начал осуществлять Израиль, в котором чёрная икра производится на осетровой ферме в Дан в объёме около 2 тонн в год. Источник: Интернет
Планируется строительство ещё одного производственного комплекса по искусственному разведению осетровой рыбы и производству продукции из неё в посёлке Гувлымаяк этрапа им. С.Туркменбаши Балканского велаята. Источник: Интернет
Проектная мощность предприятия составит 350 т рыбы и 10 т осетровой икры в год. Источник: Интернет