Существительное
Слово происходит от осетр
RU рассказывало, что губернатор ХМАО позвала глав регионов выпустить мальков осетра в Иртыш. Источник: Интернет
Например, в Астрахани россияне могут насладиться прекрасным деликатесом: икрой и мясом осетра. Источник: Интернет
Будем стараться возродить популяцию, притом не только самого омуля, но и сига, хариуса, осетра. Источник: Интернет
Другая распространенная в Венгрии рыба — это стерлядь из семейства осетровых, близкий родственник осетра, дающего знаменитую паюсную икру. Источник: Интернет
Другие названия: Луна вина, Луна осетра, Луна, когда олень бьет копытом. Источник: Интернет
Ведущие рестораторы города накормили посетителей ухой из осетра и раков. Источник: Интернет