оль-фак-то-мет-ри·я и оль-фак-то-мет-ри·я
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: --.
мед. метод измерения остроты обоняния втягиванием в нос пахучих веществ из закрытых сосудов
Источник: ru.wiktionary.orgolfactometry