Существительное
Слово происходит от оленина
В магазинах ямальцы могут приобрести оленину, копченую местную рыбу, северные ягоды, чипсы из оленины и многое другое. Источник: Интернет
Например, здесь очень колоритная местная кухня, где можно попробовать пельмени с муксуном, драники со щучьей икрой, оленину и мясо лося. Источник: Интернет
Рыбные консервы, арктический чай и оленину, которые производят на территории ЯНАО, представят на всероссийском гастрономическом фестивале в Москве. Источник: Интернет
А теперь я даже не знаю, в лесу вкусно не приготовишь оленину. Источник: Интернет
Это когда из тундры приезжают оленеводы на оленях, строят чумы, катают детей на оленях, продают рыбу, оленину и т.п. Источник: Интернет
Коренным жителям Севера обязательно надо есть рыбу, мясо морских животных или оленину — для них это источник витамина D, они к этому приспособлены. Источник: Интернет