о·хме-ле-ни·е
Существительное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: о-; корень: -хмел-; суффикс: -ениj; окончание: -е [Тихонов, 1996].
процедура добавления хмеля (в пиво)
Источник: ru.wiktionary.org"Marzen" - лагер в стиле мартовского/октоберфеста - по цвету янтарное, не плохое солодовое тело, также заметное охмеление, чуть-чуть сернистости в аромате, но пиво еще до конца не было выдержано. Источник: Интернет
Вышел он отличным - красноватого цвета, с весьма заметными карамельными тонами, богато солодовым (хотя и охмеление чувствуется) и довольно питким (так что и опасным, все таки крепость под 7,5%). Источник: Интернет
Рецепт пива был следующий - светлый, венский и мюнхенский солод (в итоге вкус светлого солодового пива), умеренное охмеление белорусскими аналогами западно-европейских хмелей, а также 2 килограмма молотого цикория. Источник: Интернет
Хотя в пиве заметны богатые американские хмели, вкус ближе к английскому, более скромно из-за задачи хмеля в вирпул, а не на холодное охмеление. Источник: Интернет