Существительное
Слово происходит от огурчик
И рождается слон — из помидорок черри, с носом из закрученного маринованного огурчика, глазами из изюма. Источник: Интернет
Также можно смазать бутерброд «Бульбочка» майонезом с чесноком, а сверху уложить кружочек помидора или соленого огурчика. Источник: Интернет