од-но-зер-нян-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -одн-; интерфикс: -о-; корень: -зерн-; суффикс: -янк; окончание: -а [Тихонов, 1996].
сорт пшеницы
Источник: ru.wiktionary.org