об-сып-ной
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1b.
Приставка: об-; корень: -сып-; суффикс: -н; окончание: -ой [Тихонов, 1996].
Слово происходит от обсыпная
-ая, -ое. 1. Такой, к-рый чем-н. обсыпан. Обсыпные мучные изделия. 2. Имеющийся во множестве, усеивающий собой что-н. (разг.). В лесу - обсыпная черника.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевна