нут-ри-ци·о·ло-ги·я
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 7a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -нутрици-; интерфикс: -о-; корень: -лог-; суффикс: -иj; окончание: -я.
раздел гигиены питания, который занимается изучением пищи, питания, продуктов питания, пищевых веществ и других компонентов в составе продуктов, их действие и взаимодействие, их потребление, усвоение, расходование и выведение из организма, их роль в поддержании здоровья или в развитии болезней
Источник: ru.wiktionary.org