непознаваемый
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a.
Приставки: не-по-; корень: -зна-; суффиксы: -ва-ем; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
недоступный познанию
Источник: ru.wiktionary.orgПроще поверить, что человека создал непознаваемый бог (постулировано, что непознаваемый - удобно, можно мозги не напрягать), чем вникать в тонкости биологии и реальные сложные природные взаимосвязи. Источник: Интернет
incognizable