Прилагательное
Слово происходит от неподражаемые
Но обращаясь к текстам его книг, к рисунку этих неподражаемых, удивительных образов, певучих словосочетаний, к зеркалам природной, русской красоты, созданных Валерой, его талантом сияющей души, наполняешься теплом. Источник: Интернет
От неизменных классических рецептов до неподражаемых вариаций на их тему: пончиков с тыквой, вареников с камбалой и петрушкой, перца, маринованного медом. Источник: Интернет