Прилагательное
Слово происходит от непередаваемое
Если меня попросят описать этого человека, я, не задумываясь, тут же скажу все, что о нем думаю, мало того, я сделаю это с непередаваемым удовольствием. Источник: Интернет
Этот цитрус прекрасно обогащает выпечку своим непередаваемым вкусом и ароматом. Источник: Интернет