Прилагательное
Слово происходит от неописуемое
Об этом можно судить хотя бы по тому факту, что в середине 1996 года супермаркет, в котором коллектив выступал с одним из концертов, подвергся просто неописуемому нашествию фанатов, что навело ужас даже на службу охраны магазина. Источник: Интернет
Однажды вечером, когда я, по обыкновению, осматривал небосвод, вид которого мне так хорошо знаком, я, к неописуемому моему удивлению, увидел близ зенита в Кассиопее яркую звезду необыкновенной величины. Источник: Интернет