не-кон-вер-ти-ру-е-мость
Существительное, неодушевлённое, женский род, 3-е склонение (тип склонения 8a по классификации А. А. Зализняка).
Приставка: не-; корень: -конверт-; интерфиксы: -ир-у-; суффиксы: -ем-ость.
свойство по значению прилагательного неконвертируемый; невозможность свободного обмена валюты данной страны на валюты других стран
Источник: ru.wiktionary.org