1. Недоучившиеся - Прилагательное
2. Недоучившиеся - Причастие
Недоучившиеся когда-то на воле ученики предельно внимательны, чтобы не прослушать вопрос, который обязательно еще прозвучит на экзамене. Источник: Интернет