мя-со-за-го-то-ви-тель-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -мяс-; интерфикс: -о-; приставка: за-; корень: -готов-; суффиксы: -и-тельн; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
связанный с заготовкой мяса
Источник: ru.wiktionary.org