Существительное
Слово происходит от молодь
Дубоссарское водохранилище, пользователи Рыбницким и Дубоссарским промысловыми участками зарыбили молодью растительноядных видов рыб и карпа. Источник: Интернет
Сейчас мы занимаемся молодью стерляди. Источник: Интернет