мно-го-поль-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -мног-; интерфикс: -о-; корень: -поль-; суффикс: -н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
использующий несколько полей
основанный на севообороте с несколькими полями
Источник: ru.wiktionary.org