мѐж-о·лим-пий-ский
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Приставка: меж-; корень: -олимп-; интерфикс: -ий-; суффикс: -ск; окончание: -ий.
охватывающий промежуток времени от окончания одной Олимпиады до начала другой; происходящий в течение этого времени
Источник: ru.wiktionary.org