Прилагательное
Слово происходит от Маточное
Если развивающуюся личинку пчелы кормят только маточным молочком, то из нее вырастает матка. Источник: Интернет
Лишь однажды пробовала мед с маточным молочком, он действительно безумно вкусный. Источник: Интернет