мас-ло-сы-ро-за-вод
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -масл-; интерфикс: -о-; корень: -сыр-; интерфикс: -о-; корень: -завод- [Тихонов, 1996].
маслосыроваренный завод
Источник: ru.wiktionary.org