мас-ло-дел
Существительное, одушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -масл-; интерфикс: -о-; корень: -дел- [Тихонов, 1996].
-а,м. Работник маслодельного производства.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаbuttermaker