Прилагательное
Слово происходит от малосольное
Интересно, как со отнесётся сорокалетний коньяк с малосольным огурцом? Наверное, они испытают взаимную неловкость. Сергей Васильевич Лукьяненко
А в нашем меню: жареная сельдь с отварной картошечкой под зелёным маслом и гренки с тартаром из сельди и малосольным огурчиком! Источник: Интернет
Помню, было у Чехова где-то такое сравнение молоденькой, только что вышедшей замуж, пикантной дамочки с малосольным огурчиком. Источник: Интернет