ло-би·о
Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -лобио- [Тихонов, 1996].
кулин. грузинское национальное блюдо: тушёная фасоль с острыми приправами
Источник: ru.wiktionary.orgИли отварная фасоль, свежий чеснок со сметаной — как грузинское лобио. Источник: Интернет
И нас накормил очень неплохо: и аджапсандалом, и пхали, и лобио, и хачапури (жалко не аджарским, но все равно вкусно). Источник: Интернет