Прилагательное
Слово происходит от Липовое
Войдёшь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушёного липового цвета, который с июня лежит на окнах... Иван Алексеевич Бунин
При застойных явлениях рекомендуется сбор липового цвета нации. Андрей Гарольдович Кнышев
Их можно готовить из высушенных листьев вишни, смородины, малины с добавлением липового цвета, мелиссы или мяты. Источник: Интернет
Выполнили гробницу из липового дерева братья Ворносковы: Сергей, Пётр, Василий и Михаил. Источник: Интернет
Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушеного липового цвета, который с июня лежит на окнах…" (Бунин, "Антоновские яблоки"). Источник: Интернет
Многие пасечники ценят его выше липового, он годится и для зимовки пчёл. Источник: Интернет