ли-па-за
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -лип-; суффикс: -аз; окончание: -а [Тихонов, 1996].
водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров-липидных субстратов, помогая переваривать, растворять и фракционировать жиры
Источник: ru.wiktionary.orglipase