лап-шев-ник Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка). Корень: -лапш-; суффиксы: -ев-ник [Тихонов, 1996].
кушанье, запеканка из лапши