крольчатина

кроль-ча-ти-на
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -крольч-; интерфикс: -ат-; суффикс: -ин; окончание: -а.

Значение

гастрон. мясо кролика, употребляемое в пищу

кулин. кушанье, приготовленное из мяса кролика

Производные слова

Примеры

Рецепты от Ирины Ковалевой: индюшатина, крольчатина, телятина и молодая говядина не старше двух лет - все это относится к белому мясу. Источник: Интернет

По своему составу крольчатина выгодно отличается от мяса других животных. Источник: Интернет

Слова и термины с близкими буквами