ко-сич-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -кос-; суффиксы: -ич-к; окончание: -а [Тихонов, 1996].
разг. уменьш.-ласк. к коса
разновидность сыра, имеющая волокнистую консистенцию и выпускаемая в виде переплетённых пучков, похожих на косу
Источник: ru.wiktionary.orgpigtail