Существительное
Слово происходит от косарь
«Один из них хотел перепрыгнуть через ограду в сад, но клирик ударил его косарем, — продолжал прево, — и отрубил ему ногу так, что она держится, как вы видите, только благодаря сапогу. Источник: Интернет
Трудился также в полеводческой бригаде, ходил за плугом, был косарем. Источник: Интернет