ко-пор-ский чай
Устойчивое сочетание. Используется в качестве именной группы.
народное название кипрея, листья которого используются для приготовления суррогата чая; иван-чай
суррогат чая, приготовляемый из листьев кипрея и других растений (медуницы, рябины и др.), формой листьев похожих на кипрей
Источник: ru.wiktionary.org