ко-чень
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2*a по классификации А. А. Зализняка).
Также встречается тип склонения по схеме 2*b:
падеж
ед. ч.
мн. ч.
Им.
кочень
кочни
Р.
кочня
кочней
Д.
кочню
кочням
В.
нар.-разг. то же, что кочан
рег. то же, что кочерыжка
Источник: ru.wiktionary.orgКартофель да кочни капусты // Растут перед ним на грядах. Н. А. Некрасов, «Секрет», 1851–1855 гг. [НКРЯ] Источник: Интернет