Существительное
Слово происходит от книгоиздательства
В СССР было около тысячи книгоиздательств, десятки тысяч книжных магазинов. Источник: Интернет
Это поле осваивают и профессиональные журналисты, оставшиеся не у дел после закрытия той или иной газеты, и учителя-филологи, и редакторы книгоиздательств. Источник: Интернет