Прилагательное
Слово происходит от кисло-сладкий
Маточное молочко представляет собой сметанообразную непрозрачную массу слегка жгучего кисло-сладкого вкуса со специфическим ароматом. Источник: Интернет
Мармеладу положено быть желеобразной структуры, приятного кисло-сладкого вкуса и упругой консистенции. Источник: Интернет