ке-то-ген-ный Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1a. Корень: -кетоген-; суффикс: -н; окончание: -ый.
об аминокислотах: такой, в процессе обмена которых в организме образуются кетоновые тела