кар-то-фе-ле-у·бо-роч-ный
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - 1*a.
Корень: -картофел-; интерфикс: -е-; приставка: у-; корень: -бор-; суффиксы: -оч-н; окончание: -ый [Тихонов, 1996].
-ая, -ое. Относящийся к уборке картофеля. К. комбайн.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаpotato harvester