кар-то-фе-ле-чист-ка
Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -картофел-; интерфикс: -е-; корень: -чист-; суффикс: -к; окончание: -а [Тихонов, 1996].
приспособление для чистки картофеля
Источник: ru.wiktionary.orgpeeler