Прилагательное
Слово происходит от карамельная
Теперь здесь выпускают 11 наименований сладкого лакомства - мороженое шоколадное, сливочное, фисташковое, крем-брюле, в вафельном стаканчике и рожке, плюс - эскимо в карамельной или шоколадной глазури и без нее. Источник: Интернет
Готовится из взбитой карамельной массы, смешанной с растертыми и обжаренными ядрами ореха-арахиса, подсолнечных семян. Источник: Интернет