Прилагательное
Слово происходит от капиллярный
Капиллярная конденсация может быть причиной прилипания частиц пыли к твёрдым поверхностям, разрушения пористых тел при замораживании сконденсированной жидкости в порах. Источник: Интернет
Капиллярная трубка «закрытая» в одном конце супертечкой и помещена в ванну с сверхтекучим гелием, а затем нагретая. Источник: Интернет