Причастие
Слово происходит от капающее
И заодно вспоминаем, сколько воды утекает из капающего крана. Источник: Интернет
"Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма, в том числе образующиеся при сгорании жира, капающего на раскаленные угли. Источник: Интернет