Существительное
Слово происходит от кафетерий
Потому-то и приказала Госторгинспекция руководству кафетерия сократить реализацию товара до устранения этих и других недостатков. Источник: Интернет
Трехразовое питание организовано в школьной столовой, выполненной по типу кафетерия. Источник: Интернет