ка-ды-ка-стый
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка - ??.
Корень: -кадык-; суффикс: -аст; окончание: -ый.
-ая, -ое; -аст (разг.). С большим кадыком. Кадыкастая шея.
Источник: Ожегов - Толковый словарь русского языка - Ожегов Сергей Иванович & Шведова Наталия Юльевнаadam's apple