1. иссохшее - Прилагательное
2. иссохшее - Причастие
Наблюдая за жизнью людей этого маленького городка, мы видим, как постепенно отсюда уходило море, которое оставляло за собой иссохшее дно, останки кораблей и выжженную пустыню. Источник: Интернет
Изможденное иссохшее тело – на вид словно подросток». Источник: Интернет